Trong khuôn khổ giai đoạn 2021 - 2025, Việt Nam đặt mục tiêu phát triển ngành cà phê bằng cách mở rộng quy mô tái canh, đồng thời tăng cường năng suất và tổng sản lượng. Điều này được thể hiện rõ trong Hội nghị đánh giá kết quả tái canh cà phê giai đoạn 2014 - 2020 và định hướng phát triển cho giai đoạn 2021 - 2025, diễn ra vào ngày 24/6 dưới sự chủ trì của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn cùng UBND tỉnh Đắk Lắk.
Theo đánh giá, vào năm 2021, Việt Nam có tổng cộng 20 tỉnh trồng cà phê, với tổng diện tích lên tới 710,59 ngàn ha, tăng 67,37 ngàn ha so với năm 2015. Khu vực Tây Nguyên nổi bật là trung tâm sản xuất cà phê chủ lực. Năng suất cà phê trong năm này đạt 28,2 tạ/ha, với sản lượng ước tính 1,816 triệu tấn cà phê nhân. Đến cuối năm 2021, Việt Nam đã khẳng định vị thế là quốc gia dẫn đầu thế giới về sản xuất và xuất khẩu cà phê vối, giữ vị trí số một trong nhiều năm liên tiếp.
Trong giai đoạn từ 2014 đến 2020, cả nước đã tái canh và ghép cải tạo được 166.579,2 ha cà phê, với các tỉnh thuộc Tây Nguyên đạt 129.008,4 ha, vượt mức kế hoạch 107,5%. Đối với giai đoạn 2021 - 2025, mục tiêu đề ra là tái canh và ghép cải tạo khoảng 107 ngàn ha cà phê, trong đó có 75 nghìn ha tái canh và 32 ngàn ha ghép cải tạo. Dự kiến năng suất vườn cà phê sau tái canh và ghép cải tạo sẽ đạt mức trung bình 3,5 tấn nhân/ha khi vận hành ổn định. Thu nhập trên mỗi ha cà phê sau tái canh và ghép cải tạo cũng được kỳ vọng tăng từ 1,5 đến 2 lần so với trước khi tái canh.
Thứ trưởng Lê Quốc Doanh đã nhấn mạnh vào thành công của chương trình tái canh từ năm 2014 đến 2020, với những kết quả tích cực đáng kể. Để duy trì và phát triển những thành tựu này, các cơ quan Trung ương và địa phương đã lên kế hoạch chi tiết cho giai đoạn tiếp theo, kéo dài đến năm 2025 và có tầm nhìn xa hơn đến năm 2030.
Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn đã chính thức thông qua kế hoạch tái canh cà phê cho giai đoạn 2021 - 2025. Kế hoạch này không chỉ giới hạn ở 5 tỉnh của Tây Nguyên mà còn được mở rộng ra nhiều tỉnh khác có tiềm năng về cà phê như Sơn La, Điện Biên, Quảng Trị, Bình Phước, Đồng Nai và Bà Rịa - Vũng Tàu, nhằm tối ưu hóa hiệu quả sản xuất và chất lượng cà phê Việt Nam.
Đối với những diện tích cà phê không thể tưới tiêu, đất đồi dốc, hoặc đất mỏng, việc chuyển đổi sang trồng các loại cây khác được khuyến khích. Các khu vực cà phê cũ kỹ cần được xác định rõ ràng về khả năng tái canh ngay lập tức, hoặc cần thời gian luân canh từ 1 đến 3 năm, kết hợp với việc trồng xen các loại cây công nghiệp và cây ăn quả lâu năm để tối ưu hóa hiệu quả sử dụng đất.
Trong bối cảnh thị trường cà phê đang trên đà phát triển mạnh mẽ, các doanh nghiệp kinh doanh cà phê đang đứng trước cánh cửa cơ hội. Sự tăng trưởng này không chỉ mang lại khả năng mở rộng thị trường mà còn củng cố vị thế xuất khẩu cho các thương hiệu cà phê Việt Nam.
Tuy nhiên, hành trình này không phải không gặp khó khăn. Biến đổi khí hậu đang đặt ra những thách thức không nhỏ, làm tăng chi phí nguyên liệu và gây áp lực về nguồn vốn, đặc biệt là đối với nông dân và các doanh nghiệp nhỏ. Đây là bài toán khó cần được giải quyết để đảm bảo sự phát triển bền vững.
Đối với các doanh nghiệp lớn, việc tăng giá cà phê trên thị trường quốc tế là một lợi thế, nhưng cũng đồng nghĩa với việc họ phải nâng cao chất lượng sản phẩm để đáp ứng yêu cầu khắt khe của thị trường và duy trì lợi thế cạnh tranh.
Tin rằng với sự linh hoạt và khả năng thích ứng, các doanh nghiệp Việt Nam sẽ không chỉ vượt qua thách thức mà còn tận dụng tối đa cơ hội để phát triển mạnh mẽ hơn nữa trong ngành cà phê toàn cầu.
Nguồn:https://baochinhphu.vn/mo-rong-tai-canh-ca-phe-o-nhieu-dia-phuong-102220624191955259.htm
https://43factory.coffee/news/tinh-hinh-san-xuat-ca-phe-o-viet-nam/
